Gestionnaire des Services d’alimentation, Cuisine de finition

Milieu de travail
Établissement correctionnel

Intention du processus
Doter un poste de façon indéterminée. Des besoins temporaires pourraient aussi être utilisés.

Postes à pourvoir
1

Messages importants
Les candidat(e)s doivent clairement démontrer dans leurs réponses qu'ils répondent aux qualifications essentielles en matière d'éducation et d'expérience. Il ne suffit PAS de déclarer que les qualifications sont remplies ou de fournir une liste des responsabilités actuelles ou passées. Vous devez plutôt démontrer clairement COMMENT, QUAND et OÙ la qualification a été obtenue en donnant des exemples à l'appui. Les informations sur vos compétences, votre expérience, etc. fournies dans les questions de présélection doivent être supportées par votre CV. Si vous ne fournissez pas suffisamment d'informations, le(la) candidat(e) sera éliminé(e) et rejeté(e) du processus.En répondant aux questions de présélection, vous attestez que les réponses fournies ont été préparées par vous et que vous en êtes le(la) seul(e) auteur(e).La gestion a choisi d'utiliser des questions et réponses de présélection et de texte, accompagnées du curriculum vitae, comme méthode d’évaluation pour l’étape de la présélection du processus de sélection. L’omission de fournir des renseignements pertinents dans les champs demandés pourrait entraîner le rejet de votre candidature.Vous devez être en mesure de fournir des attestations d'études.Chaque personne a le droit de participer à un processus de nomination dans la ou les langues officielles de son choix.Les candidat(e)s doivent satisfaire à toutes les qualifications essentielles indiquées sur l’énoncé des critères de mérite pour être nommés à un poste. Pour le présent processus de sélection, les communications avec les candidat(e)s aux étapes de la présélection et de l’évaluation se feront par courriel. La transmission des résultats et l’envoi de convocations aux entrevues se feront donc par courriel. Par conséquent, les candidat(e)s doivent s’assurer qu’une adresse électronique valide est incluse dans leur demande. Il incombe aux candidat(e)s de s’assurer que l’adresse fournie soit fonctionnelle et que les messages provenant d’utilisateurs inconnus soient acceptés (certains systèmes bloquent ces types de courriels) et de vérifier fréquemment leur boite de réception et dossiers POURRIELS/INDÉSIRABLES. Les candidat(e)s doivent également s’assurer que les coordonnées qu’ils fournissent soient exactes et mises à jour au besoin.

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• Fiabilité et sécurité : Cote de fiabilité
• Volonté à travailler des heures supplémentaires à court préavis
• Volonté à travailler des quarts (soirs, fins de semaine, jours fériés) (Pour les postes de surveillant des Services d’alimentation seulement)
• Volonté à travailler avec des délinquant(e)s incarcéré(e)s dans le système correctionnel fédéral

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🎓ÉTUDES
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯• Un diplôme d’études secondaires ou des résultats satisfaisants au test approuvé par la Commission de la fonction publique à titre d’alternative à un diplôme d’études secondaires ou un agencement acceptable d’études, de formation et d’expérience.• Un diplôme professionnel en arts culinaires ou un agencement acceptable d’études, de formation et d’expérience.

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💼 EXPÉRIENCES
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯• Expérience récente* et significative** dans divers domaines liés à une opération de production alimentaire (tels que la cuisine, la gestion des inventaires, la gestion des budgets, la planification des horaires de travail et l’utilisation de l’équipement de services alimentaires).• Expérience de la supervision et la formation des employé(e)s dans une opération de services alimentaires.• Expérience de la mise en œuvre ou du maintien des normes d’un programme d’assurance de la qualité.* La récence est définie comme une expérience acquise au cours des cinq (5) dernières années.** Significative est définie dans la profondeur et l’étendue de l’expérience qui serait normalement acquise sur une période d’environ trois (3) ans.

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📚 CONNAISSANCES
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯• Connaissance des méthodes et techniques culinaires, y compris la production de repas en grandes quantités.
• Connaissance des principes de base en nutrition liés au Guide alimentaire canadien, aux protocoles alimentaires religieux et thérapeutiques, ainsi qu’à la planification des menus.
• Connaissance d’approvisionnement en services alimentaires et des méthodes de contrôle des stocks.
• Connaissance des exigences en matière de sécurité au travail, d’hygiène et des pratiques sanitaires.
• Connaissance des techniques sécuritaires de levage et de transport.

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📝CAPACITÉS
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯• Capacité à gérer des employé(e)s.
• Capacité à planifier et organiser le travail et gérer de multiples priorités.
• Capacité à gérer un budget (seulement pour le poste de Gestionnaire des Services d’alimentation).
• Capacité à communiquer efficacement de vive voix.
• Capacité à communiquer efficacement par écrit.

QUALITÉS PERSONNELLES :• Travail en équipe
• Jugement
• Initiative
• Flexibilité

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Sera appliqué / évalué à une date ultérieure

Exigences linguistiques variées - --B/--B

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🎓ÉTUDES
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯• Un certificat du Programme des normes interprovinciales Sceau rouge – cuisinier(ère).
• Avoir un certificat valide d’un Programme de manipulation sécuritaire des aliments.
• Un diplôme d’un programme de gestion de l’alimentation et de la nutrition reconnu par la Société canadienne de la gestion de la nutrition (SCGN) ou un équivalent.

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💼 EXPÉRIENCES
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯• Expérience de travail dans un environnement correctionnel.
• Expérience de la supervision dans un environnement syndiqué.
• Expérience de l’utilisation de caisses enregistreuses ou de systèmes de points de vente (pour les postes responsables du Programme de préparation des repas en petits groupes).
• Expérience de travail dans une opération de production alimentaire de grande quantité.
• Expérience de la mise en œuvre et le maintien des standards d’Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP).
• Expérience de l’utilisation d’un logiciel de gestion de l'information sur les services alimentaires.

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La sélection pourrait se limiter aux membres des groupes visés par l'équité en emploi suivants : les autochtones, les personnes en situation de handicap, les minorités visibles, et les femmes.

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La préférence sera accordée aux anciens combattants d'abord, puis aux citoyens canadiens et aux résidents permanents, à l'exception d'un poste situé au Nunavut, où les Inuits du Nunavut seront nommés en premier.

En savoir plus sur la préférence aux anciens combattants.

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